Onlinekurs Careto - Ketogene Ernährung
„Gesundheit ist ein Zustand des vollständigen körperlichen, geistigen und sozialen Wohlergehens und nicht nur das Fehlen von Krankheit oder Gebrechen.“ („Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.“)
Abschnitt 1
Obwohl die ketogene Diät bereits seit mehr als 100 Jahren therapeutisch eingesetzt wird, wissen nur die wenigsten Menschen, was darunter zu verstehen ist. Namensgebend sind die sogenannten Ketonkörper, die in der menschlichen Leber gebildet werden, wenn wir unseren Körper zwingen, sich von der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten auf Energiegewinnung aus Fetten umzustellen.
Kursinhalte
Erfahren Sie jetzt, wie die ketogene Ernährung funktioniert, welche Vorteile sie mit sich bringen kann und für welche Personengruppen sie geeignet ist.
In diesem Kurs werden wir die folgenden Themen bearbeiten:
- Ketogene Ernährung - Basics (Biochemie)
- Ketogene Ernährung im Gewichtsmanagement
- Kontraindikationen
- Vegane und vegetarische ketogene Ernährung
- Ernährungspläne erstellen
- Arbeiten mit Klienten
- Prüfung und Hausarbeit
Abschluss des Kurses
Nach erfolgreichem Bestehen des Abschlusstests und dem Einsenden der Hausarbeit erhalten Sie ein Zertifikat mit Angabe der Unterrichtseinheiten (UE) und Ihres Prüfungsergebnisses zum Berater oder Beraterin für ketogene Ernährung.
Für den gesamten Kurs haben Sie 6 Monate Zeit.
Pflichtlektüre
Kann eine kohlenhydratarme / ketogene Ernährung das Tumorwachstum verzögern? Ulrike Kämmerer, R. J. Klement
Bedeutung der Insulinresistenz beim polyzistischen Ovarsyndrom
Philippos Edimiris · Rainer Kimmig · Angela Köninger
Ketogene Diät bei Krebserkrankungen
Ulrike Kämmerer
Nicht-alkoholische Fettlebererkrankung: Die unterschätzte Volkskrankheit
Prof. Dr. med. Julia Seiderer-Nack
erschienen in: UGBforum 3/2018
https://www.ugb.de/ernaehrungsplan-praevention/nicht-alkoholische-fettlebererkrankung/
Ernährung bei Krebs
Dr. troph. Gisela Krause-Fabricius
https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/ketogene-diaet-ernaehrung-bei-krebs/druckansicht.pdf
Gegen Diabetes und Adipositas: Dein Freund, der Ketonkörper
Dtsch Arztebl 2018; 115(41): A-1810 / B-1524 / C-1510
Lenzen-Schulte, Martina
https://www.aerzteblatt.de/archiv/201673/Gegen-Diabetes-und-Adipositas-Dein-Freund-der-Ketonkoerper
Grundsätzlich sollten Sie auch mit den 10 Regeln und Ernährungsempfehlungen der DGE vertraut sein, da Ihnen diese in der Beratung aber auch in Medien und bei Ärzten immer wieder begegnen werden. Sie geben den aktuellen schulmedizinischen Standard der Ernährungsberatung in Deutschland wieder.
Weiterführende Lektüre
Basiswissen Biochemie: mit Pathobiochemie
Georg Löffler
Die zyklische ketogene Diät - Anabole Ernährung für Muskelaufbau und Fettreduktion
Karina Haufe
ISBN 978-3745026740
Vegan keto - Der einfache Einstieg in eine tierfreie Ernährung ohne Kohlenhydrate
Karina Haufe
ISBN 978-3748508922
Der Keto-Kompass
Ulrike Gonder
Omega-3-Fettsäuren Leinöl statt Fischöl?
Dr. Katrin Kuhnt
https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/omega-3-fettsaeuren/druckansicht.pdf
Bauchfett: Ursache für Diabetes und Atherosklerose?
Prof. Dr. med. Dagmar l'Allemand-Jander
https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/metabolisches-syndrom/
Mikroalgen und Algenöl: Alternative zum Fischöl?
Verena Willers
https://www.ugb.de/lebensmittel-im-test/algenoel/druckansicht.pdf
Comparative Study of the Effects of a 1-Year Dietary Intervention of a LowCarbohydrate Diet Versus a Low-Fat Diet on Weight and Glycemic Control in Type 2 Diabetes
Nichola J. Davis
Diabetes Care 2009 Jul; 32(7): 1147-1152.
https://doi.org/10.2337/dc08-2108
Dr. Bernstein's Diabetes Solution: The Complete Guide to Achieving Normal Blood Sugars
Richard K. Bernstein MD
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